Name: Spaghetti alle alghe, capperi e limone
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 360 g di spaghetti; 1 ½ cucchiaio di misto di alghe (nori, dulse e lattuga di mare); 2 cucchiai di capperi; 2 limoni; 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di peperoncino; pentola; padella antiaderente

Spaghetti alle alghe, capperi e limone

Gli spaghetti alle alghe, capperi e limone sono una di quelle paste dell’ultimo minuto, che con pochi ingredienti e uno sforzo minimo vi permetterà di portare in tavola un piatto pieno di gusto e profumato. Le alghe regalano un piacevole sapore di mare, i capperi danno carattere a questi spaghetti insieme ad aglio e peperoncino, e il limone rinfresca il tutto.

Autore: Sonia Maccagnola

Prep.: 5 min

Cottura: 10 min

Tempo tot.: 15 min

Dosi per: 4 persone

Ingredienti

360 g di spaghetti
1 ½ cucchiaio di misto di alghe (nori, dulse e lattuga di mare)
2 cucchiai di capperi
2 limoni
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino

Strumenti

Si cucina!

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo soffriggete lo spicchio di aglio grattugiato in padella con un po’ di olio fino a quando sarà leggermente dorato. Aggiungete quindi i capperi, il peperoncino e le alghe e lasciate insaporire un paio di minuti.

Condiamo la pasta

Tenete da parte un po’ di acqua di cottura, scolate la pasta ben al dente e aggiungetela in padella insieme a 1-2 mestoli, lasciando sul fuoco fino a che il liquido non si sarà assorbito. Completate con il succo e la scorza di limone e servite subito gli spaghetti ben caldi.

Conservazione

Potete conservare questa pasta 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.

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