Si cucina!

Mescoliamo gli ingredienti

Setacciate le farine e aggiungete anche gli altri ingredienti secchi, quindi fecola, zucchero, il sale, il cioccolato e il lievito naturale. Unite l’olio e iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Piano piano versate il latte sempre continuando ad impastare sino ad ottenere un impasto consistente e non appiccicoso.

Formiamo i biscotti e inforniamo

Avvolgete nella pellicola trasparente il panetto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passato questo tempo di riposo stendete l’impasto dello spessore di 5 millimetri e ricavate i biscotti della forma che preferite. A noi è piaciuta l’idea di forarli con un piccolo stampo a cuore. Infornate a 180 °C, forno statico, per circa 20 minuti.